『リーガロイヤルホテル小倉』は、JR小倉駅から直結、徒歩約3分という抜群のアクセスを誇る地上30階建て・全295室の高層シティホテルです。
九州エリアでは指折りのラグジュアリー空間を提供しており、日常を忘れさせるような上質なサービスと、和・洋・中すべてを網羅した本格的なお料理が評判です。

館内には、優雅な時間を演出する本格フレンチレストラン、職人が握る本格寿司、旬の素材を活かした天ぷら専門店、さらに季節のフェアやイベントなど、多彩なダイニングが揃っており、訪れるたびに新しい味わいと感動を提供しています。

また、滝や緑に囲まれた落ち着きあるティーラウンジでは、特別な日を彩る結婚式や、大小様々な宴会場ではハレの日の会食、個室での女子会利用まで、さまざまなシーンで地元のお客様にも親しまれています。

“特別な一日”を過ごすために選ばれるホテルだからこそ、働く私たちも、日々の仕事に誇りとやりがいを感じられる──
そんな、ホテルならではの上質な現場で、あなたも一緒にお客様の記憶に残る時間をつくりませんか？

◆名門ホテルグループで、確かなスキルと自信を育む
「リーガロイヤルグループ」は、開業から90年以上の歴史を誇る、日本を代表する一流ホテルブランドのひとつです。
国内外から訪れる多くのお客様に上質なサービスを提供しており、その中で働くことは、自らの接客力やホスピタリティのスキルを高めるまたとない機会です。

語学力やこれまでの経験を活かしながら、格式ある環境で日々刺激を受け、自然とプロフェッショナルとして成長していける。
そんな“学びと実践”がバランスよく得られる職場です。

◆大手グループならではの福利厚生で、将来も安心して働ける
大手ホテルグループならではの安心感が、長く働き続けられる理由のひとつです。
結婚・出産・育児といったライフイベントにも柔軟に対応できる制度が整っており、実際に「これから家族を持ちたい」という方や、「子育てをしながらキャリアを続けたい」というスタッフも多く活躍しています。

社会保険完備はもちろん、各種手当や社員割引制度など、日々の生活を支える待遇面も充実。
一人ひとりが、安心して将来設計を描ける職場づくりを大切にしています。

◆年間休日104日＋季節休暇で、仕事もプライベートも充実
シフト制（月8〜9日休）に加え、夏季・冬季休暇を合わせて年間9日間の季節休暇も取得可能。
合計すると年間休日は113日となっており、業界内でも高水準の働きやすさを誇ります。

きちんと休みを取りながら、オンとオフをしっかり切り替えられるので、仕事へのモチベーションも保ちやすく、旅行や趣味、家族との時間も大切にできます。
「しっかり働いて、しっかり休む」──そんな働き方ができる環境が整っています。

◆スキルを磨ける環境：多彩な経歴の料理長・シェフとともに成長できる職場
リーガロイヤルホテル小倉には、国内外のグループホテルでの経験や海外での研修など、実に多彩なバックグラウンドを持つ料理長やシェフたちが多数在籍しています。
各分野のプロフェッショナルと肩を並べて働くことで、料理の知識や技術はもちろん、チームマネジメントやサービスの在り方など、多方面での学びを得られる環境です。

「こんな料理の見せ方があるのか」「こういう調理の工夫ができるんだ」と、日々の仕事の中で刺激を受け、自分の引き出しがどんどん増えていく。そんな環境がここにはあります。

また、ホテル全体として衛生管理や品質管理の基準も非常に高く、現場レベルでも徹底したオペレーションが組まれているため、自然とプロフェッショナルとしての意識や判断力が磨かれていきます。

自らのスキルをさらに高めたい方、食の世界で長く活躍していきたい方にとって、これ以上ない環境が整っています。

【調理スタッフの仕事内容】

研修では提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。
レギュラーメニュー以外にも、季節の旬を使った限定メニューを提供することもあります。

料理長の元、新メニューの考案に携わることも可能。
自由な発想から生まれる新作を期待しています。
お店作りの為のオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。

【具体的に】

・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理
・いずれは調理全般を担当
・仕入れや在庫管理などの管理業務
・アルバイトスタッフの教育
・料理長の補助
・新メニュー提案 など

＜必須＞
・ホテルや飲食店で5年以上の調理経験がある方

＜歓迎＞
・料理長やシェフとしての実務経験がある方
・メニュー開発、スタッフ育成、衛生・コスト管理など店舗運営の経験がある方
・調理スキルを高めながら、マネジメントにも挑戦したい方
・チームワークを大切にし、協調性を持って前向きに業務に取り組める方
・安定した環境で、長くキャリアを築いていきたい方