御岳蒸留所は、177年の歴史を持つ老舗蔵元が手がけるクラフトウイスキーの蒸留所であり、訪れるゲストとの時間を大切に紡ぐ特別な場所です。

この場所に、2026年秋、カスクオーナー専用の宿泊リゾート施設が誕生します。

ただ泊まるだけではなく、ウイスキーの熟成とともに時を重ね、心の深くに残る「たいせつなひととき」を提供するための、唯一無二の施設です。

・新規立ち上げフェーズに携われる希少な機会
　立ち上げ初期から関われるからこそ、自分のアイデアや提案が形になりやすく、やりがいを直に感じられます。

・“ウイスキーの聖地”で本物のサービススキルを磨ける
　レストランサービス技能検定1級保有の上司や先輩が在籍。丁寧な研修と支援制度により、未経験者も安心して成長できます。

・レストラン業務以外にもバー・ショップ運営にも関われるマルチな活躍
　お客様の滞在をトータルに支える業務だからこそ、幅広い経験が積め、キャリアアップのチャンスも広がります。

スタッフは、伝統と革新を重んじる姿勢を持ち、「お客様一人ひとりに寄り添うこと」を喜びとするホスピタリティ溢れる仲間たち。
酒造りに携わる職人、レストランスタッフ、販売員など、さまざまなプロフェッショナルがチームとして働いています。
これから迎える宿泊部門の立ち上げにあたっても、同じ志を持つ仲間と連携しながら進めていきます。

2026年秋に予定されているカスクオーナー専用施設の開業に向け、レストラン部門の立ち上げを担うスターティングメンバーを募集します。

このプロジェクトは単なる飲食施設のオープンではなく、御岳蒸留所の「顔」となる存在づくり。お客様に深く長く関わる空間を共に創る仲間を迎えたいと考えています。

レストラン・バー・ウイスキーショップを中心に、下記のような業務に携わっていただきます。

・料理やドリンクの配膳・提供
・予約受付や問い合わせ対応
・会計処理（レジ業務）
・在庫・発注管理
・清掃と衛生管理
・レストランやイベントに関する企画・立案
・ウイスキーショップでの販売業務
・その他、施設運営に関わる業務全般

・お客様へのおもてなしに喜びを感じられる方
・清潔感があり、笑顔を大切にできる方
・ホテルやレストラン、カフェなどでの接客経験がある方（優遇）
・サービス業は未経験でも、挑戦したい意志がある方
・ウイスキーや酒造り、地域文化に興味がある方
・開業メンバーとして仲間と協力し合える方

「人生の節目に寄り添う、たいせつな時間を届ける」──。

そんなサービスを、一緒に築いていきませんか？

御岳蒸留所が目指すのは、量産型のレストランではなく、一人ひとりの記憶に深く残る、唯一無二の体験空間。あなたの感性と経験を活かし、ここでしかできない「接客の価値」を、一緒に創っていきましょう。