沖縄本島西海岸、エメラルドブルーの海を一望する絶好のロケーションに佇む《ルネッサンス リゾート オキナワ》は、国内外の旅行者に愛されるハイクラスリゾートホテルです。

自然の美しさと調和したリゾート空間には、宿泊施設だけでなく、スパやマリンアクティビティ、チャペル、キッズ向けプログラムなど、年齢や目的を問わず、すべてのお客様が思い思いの滞在を楽しめる設備とサービスが整っています。

中でも、館内に展開されている10の多彩なレストラン＆バーは、当ホテルの大きな魅力の一つです。

本格フレンチを味わえる優雅なダイニングから、沖縄ならではの伝統料理を提供する琉球料理店、目の前でライブ調理が楽しめる鉄板焼、豊富な料理を堪能できるビュッフェスタイルのレストランまで、お客様のシーンや気分に合わせて選べるラインナップが揃っています。

また、南国の風を感じながらくつろげるバーや、家族連れにもやさしいキッズメニューの充実、季節限定のコラボメニュー、イベント開催など、「食」を通じてリゾート体験をさらに豊かにする工夫が随所に凝らされています。

料理には、地元・沖縄の旬の素材をはじめ、全国から厳選した食材を取り入れ、味はもちろん、香りや盛り付け、空間演出にまでこだわった“記憶に残る一皿”を提供。

「ただ食べるだけではなく、五感で楽しめる時間を届けたい」という想いのもと、料理人・サービススタッフ一人ひとりがプロフェッショナルとしての誇りを持って日々取り組んでいます。

《ルネッサンス リゾート オキナワ》は、単なる滞在の場ではなく、「また来たい」と思っていただける心に残る体験の舞台であることを目指しています。

その中核を担うフード＆ビバレッジ部門は、まさにホテルの“顔”ともいえる存在です。
あなたもこの美食の舞台で、国内外のお客様に最高のひとときを提供してみませんか？

・食を通じて“リゾートの非日常”を演出できるポジション
・企画力や発想力を活かしてイベントやメニュー開発にも携われる
・昇給・賞与・各種手当・福利厚生充実｜寮・社宅・社員食堂あり
・年間休日115日｜月9～10日休みでプライベートも充実

単なる飲食サービスにとどまらず、“感動体験を生み出す”ための仕掛けを、自ら提案・実行できる環境です。

ルネッサンス リゾート オキナワでは、経験豊かなサービススタッフや、食に情熱を持つプロフェッショナルたちが日々活躍しています。

温かなチームワークを大切にしながら、お客様一人ひとりに寄り添う、丁寧でホスピタリティあふれる接客が根付いています。

10のレストラン・バーを擁する当ホテルでは、レストラン全体の品質管理やサービス向上を担うフード＆ビバレッジ部門のリーダー候補を新たに募集しています。

お客様に「また訪れたい」と思っていただける空間づくりを一緒に支えてくださる、マネジメント経験豊富な方をお迎えしたいと考えています。

フード＆ビバレッジ部門のアシスタントディレクター候補として、以下の業務をお任せします：

・館内レストランの日常オペレーションの管理
・サービス品質向上のためのマネジメント業務
・スタッフの教育・シフト調整・人事評価などの人材管理
・売上・コスト管理、数値分析、戦略立案
・季節イベント、キャンペーン、コラボ企画の立案・運営
・食材やサービスの選定を含むコンセプト企画・改善提案

レストランという枠にとらわれず、ホテル全体のブランド価値向上にも関わるダイナミックな役割です。

・ホテルまたはレストランにおけるマネジメント経験がある方
・お客様目線で感動を創ることにこだわりたい方
・チームを導き、メンバーの育成にやりがいを感じる方
・発想力を活かしてイベントや商品企画に挑戦したい方
・英語での接客経験がある方は歓迎（必須ではありません）