「浜の湯」は、稲取温泉に位置する、自然と一体化したラグジュアリーな旅館です。16種類の多彩な温泉や貸切風呂を備え、特に屋上の「望洋大露天風呂」では、遮るもののない大海原を眺めながら、まるで海に浮かんでいるかのような開放感を味わえます。絶景の自然美とともに、稲取漁港から直送される新鮮な魚介を使用した料理も自慢で、特に金目鯛やアワビ、伊勢海老などを贅沢に取り入れた食事は、訪れるお客様に高く評価されています。旅館として、心地よいおもてなしと洗練された環境で、お客様に特別な体験を提供することを目指しています。

■記憶に残るデザートで、お客様の旅を彩る仕事
「食べるお宿 浜の湯」のパティシエとして、あなたが手掛けるデザートや焼き菓子は、お客様の旅をより特別なものにする重要な要素です。バースデーケーキやメッセージプレートなど、お客様一人ひとりに寄り添ったオーダーメイドのデザートを提供することで、旅館でのひとときをより一層心に残るものに演出します。また、和食調理の一部にも携わることで、スキルの幅を広げることができるのも魅力です。

■パーソナルなおもてなしを大切に
「顧客カルテ」によってお客様の好みや会話内容を把握し、その情報を基にしたオーダーメイドのデザートを提供できるのが「浜の湯」の特徴です。次回ご来館の際には、以前の体験を活かしたおもてなしが可能で、お客様にとってさらに特別なひとときを提供します。あなたのデザートが、お客様のリピートを生み出し、笑顔を引き出す瞬間は、何にも代えがたい喜びです。

■クリエイティブな挑戦と成長のチャンス
リーダー候補として、新しいデザートメニューの企画や提案をする機会も豊富です。あなたのアイデアや技術を活かして、これまでにない驚きと感動を提供することができます。また、パティシエチームのリーダーとしてスタッフを教育し、全体をまとめる役割にも携わりながら、チームとしての成長も目指せます。キャリアアップのチャンスが豊富で、次のステージを目指す方にとって理想的な環境です。

【仕事内容】
■デザート・焼き菓子の製造全般
お客様の旅を彩る、贅沢で記憶に残るデザートや焼き菓子を担当します。バースデーケーキやメッセージプレートの制作も行い、特別な日の演出に貢献します。デザートだけでなく、和食調理にも携わり、幅広いスキルを活かしていただけます。

■お客様ごとの対応
「顧客カルテ」に基づき、お客様の好みや要望に合わせたオーダーメイドのデザートを提供。スタッフ全員で情報を共有し、一人ひとりに寄り添ったおもてなしを実現します。

■パティシエのリーダー業務
・新デザートメニューの企画・提案
・スタッフ教育や指導

【ポイント】
・高級温泉宿ならではの特別な環境で、パティシエとしての経験・スキルを活かし、多くのお客様を笑顔にできます。新しい環境でキャリアアップを目指す方にぴったりの職場です。
・「食べるお宿 浜の湯」では、地元の食材を活かした贅沢な料理コースが人気。お客様にとって忘れられない旅を演出するデザートを提供し、心に残るおもてなしを行っていただきます。

■必須要件
・パティシエ経験が2年以上ある方

■以下の方は歓迎します
・第二新卒者歓迎
・移住して働いてみたい方歓迎
・Uターン・Iターン歓迎
・当館の料理に合うデザートを考案してお客様を笑顔にしたい方
・人に喜ばれる仕事がしたい方
・日本の伝統文化に興味がある方
・ホスピタリティマインドを発揮したい方
・キャリアアップを目指している方

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  寮の様子

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  寮の様子