■ミシュランフレンチオーベルジュ 【arcana izu】
「arcana izu」は、静岡県伊豆の天城湯ヶ島にある全16室の大人向けオーベルジュです。自然豊かな狩野川沿いに位置し、四季折々の風景を楽しめる静寂な環境が魅力です。客室にはすべて、源泉かけ流しの専用露天風呂が備えられており、贅沢なひとときを満喫できます​。また、広々とした客室は、自然光が差し込み、開放感あふれる設計が特徴です。宿泊者は川や森の景色を楽しみながら、心からリラックスしたひとときを過ごせます。

●2024年、アジア初の「1ミシュランキー」を取得
「ミシュランキー」は、世界的に有名な「ミシュランガイド」が提供するホテルの格付けで、これまでフランス、米国、スペイン、イタリアで発表されてきました。そして2024年7月、ついに日本国内で発表され、当ホテルはアジア初の「1ミシュランキー」を取得しました。

「1ミシュランキー」は「特別な滞在」を意味し、型にはまらない独自の体験を提供する施設に与えられます。同じ価格帯の宿泊施設と比べて、はるかに充実したサービスと体験を提案していることが評価されています。

1. こだわり抜いたおもてなし
arcana izuでは、スタッフ一人ひとりのホスピタリティが非常に重視されています。宿泊者に対する細やかな気配りや、心温まるサービスが高く評価されており、これは働くスタッフにとっても大きなやりがいの一つです。

2. 一流の料理とこだわりの食材
このオーベルジュでは、地元の生産者と強い繋がりを持ち、伊豆の新鮮な食材をふんだんに使用したフランス料理を提供しています。シェフは素材そのものの味わいを活かしつつ、フランス料理の技法を駆使して、見た目も味も最高の料理を作り上げています。こうした料理の提供に関わることは、料理人としてのスキルを高められる環境でもあります。

3. 自然との調和とデザイン性の高い空間
施設全体が自然との調和を大切にしており、内装には木や煉瓦を使い、北欧スタイルの家具が配されているなど、落ち着いた空間が特徴です。このようなデザイン性の高い環境で働くことは、感性を磨きつつ、他のホテルでは得られない特別な体験を日々感じることができます。

自然に囲まれた静かな環境で、お客様一人ひとりに特別な時間を提供するarcana izuで、あなたもチームの一員として働いてみませんか？

【ソムリエの主な業務】
最初は提供するメニューとワインのラインナップを覚えることから始まります。限定メニューがある場合には、料理に合うワインを選んでください。お客さまの好みに合わせてワインを提案することも大切な仕事です。ワインの生産年や産地、味に精通したプロフェッショナルとして活躍していただきます。ハイクラスのゲストをおもてなしする為、会話力も求められます。

【具体的な業務】
・ワインの入荷・品質管理・保管
・メニュー変更に合わせたワインペアリングの提案
・お客さまの接客・サービス
・グラスの管理
・ワインリストの更新
・スタッフの教育　など

入社後はあなたのスキルに合った業務から始め、徐々に仕事の幅を広げられます。成長を支える環境が整っているので、経験が少ない方でも安心してスタートできます。将来的にはキャリアアップの機会もあります。