ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸は、世界中に1,000軒以上のホテルを展開する「ヒルトン・ガーデン・イン」ブランドとして、日本国内で初めてオープンした記念すべき施設です。

ヒルトングループならではの高いホスピタリティと、最新の設備を備えたホテルでありながら、よりリーズナブルで利用しやすい価格帯を実現しています。

当ホテルは、京都市の中心部・烏丸エリアに位置しており、京都市営地下鉄「五条駅」から徒歩5分、「四条駅」からも徒歩6分とアクセス抜群。さらに阪急「烏丸駅」からも徒歩圏内と、観光にもビジネスにも便利なロケーションを誇ります。

京都タワーや清水寺、三十三間堂、錦市場といった京都を代表する観光スポットへも10分以内で行くことができ、国内外から訪れるお客様の拠点として多くご利用いただいております。

ホテル内には、全250室の快適な客室のほか、朝・昼・晩を通して食事を楽しめるオールデイダイニング「Together & Co.」、種類豊富なドリンクを提供するバー、宿泊者が自由に利用できるフィットネスルーム、気軽に購入できる飲食や雑貨を揃えた「ザ・ショップ」などを完備。

京都ならではの食材や文化を活かした料理やサービスで、お客様一人ひとりの滞在に寄り添います。

私たちは、国内外のさまざまなお客様に対して、心温まるサービスと最適な利便性、そして上質な空間を手頃な価格で提供することを目指しています。特別な日を過ごす方にも、日常の延長として利用される方にも、それぞれのスタイルに寄り添った滞在体験をお届けしています。

・世界的ホテルブランド「ヒルトン」の一員として活躍できる
・オープニングからのノウハウを継承しながら、安定した成長企業でキャリアを築ける
・社員の育成・評価制度が整っており、正社員登用や昇給・賞与制度も充実
・京都の食文化やおもてなしを体現するサービスを経験できる

20代～60代のスタッフが在籍しており、男女ともに活躍中。ホテル業界やレストラン業界経験者だけでなく、異業種からの転職者も在籍しています。

外国人スタッフも多数在籍し、国際色豊かで多様性を尊重する職場環境です。

2022年11月、ヒルトン・ガーデン・インが日本で初めて京都に開業しました。
現在、オールデーダイニングの料理提供体制強化に向けて、《コミシェフ・ファーストコミシェフ》ポジションを増員募集いたします。
ホテル全体としても第二創業期にあたり、ブランドの成長とともに新しいチャレンジを形にできる仲間を必要としています。

オールデーダイニング「Together & Co.」にて、上司であるシェフやスーシェフの指示のもと、調理業務全般をご担当いただきます。朝食・ランチ・ディナーそれぞれの時間帯に応じたビュッフェ形式やアラカルトメニューの調理をはじめ、ゲストにご満足いただけるよう、常に安定したクオリティとスピード感を持った料理の提供をお願いします。

具体的には、料理の仕込みや加熱・盛り付け、提供に至る一連の調理業務に加えて、厨房内の衛生管理の徹底（清掃・消毒・整理整頓など）、食材の発注・検品・在庫管理、食材ロスの削減といった運営面も含まれます。また、営業中の状況に応じた柔軟な動きや、他スタッフとの連携も大切な役割のひとつです。

さらに、ファーストコミシェフなどのポジションに応じて、若手調理スタッフへの技術指導やオペレーション教育、チーム内の業務サポート、さらには季節に応じた新メニューの開発提案など、より主体的にキッチンを牽引する立場としての業務も担っていただきます。

ゲストに感動を与える一皿を、チームの一員として一緒に創り上げていきましょう。

・ホテルまたはレストランでの調理経験をお持ちの方（ジャンル不問）
・調理師免許をお持ちの方
・クリエイティブで柔軟な発想ができる方
・チームワークを大切にできる方
・新しい環境で成長したい、英語や接客スキルも磨きたいという意欲のある方
・和食経験者や、京都の食文化に理解のある方は優遇