かつて茶畑が広がり、豊かな景観や文化で多くの文学者に愛されてきた世田谷・代田。
この地に生まれた「由縁別邸 代田」は、その歴史を引き継ぎながら、都会の喧騒を忘れるつかの間のひとときを提供する温泉旅館です。

館内の共用部にある建具や景石は、築100年以上の世田谷の茅葺屋敷より譲り受けたもの。
地域の歴史や記憶の息づかいが、かすかに聞こえてくる空間です。

旅の疲れは、箱根・芦ノ湖温泉の源泉から運んだ、肌に優しい温泉を使ったヒバの露天風呂で癒してください。
内湯からのぞむ専用の庭が、時間や季節のうつろいを伝え、時を感じるゆとりを生み出してくれます。

代田で晩年を過ごした歌人、斎藤茂吉の最後の歌集に名を借りた「割烹 月かげ」では、日本各地の旬の食材を最大限に活かした会席コースや、利き酒師が厳選した日本酒をご用意。「茶寮 月かげ」では、茶業で栄えていた代田の文化を伝えるお店として、日本茶を中心に据えた甘味やお酒を提供しています。

心と体の緊張をときほぐし、日本の旬を五感で味わう。
都会にいながら、まるで里山の温泉地にやってきたようなくつろぎと、
本来の自分を取り戻すひとときをお届けします。

──UDS HOTELSについて──
由縁別邸 代田や、ONSEN RYOKAN 由縁 新宿などを運営するホテルブランド『UDS HOTELS』。
「まちとつながる、ちょうどいい時間。」をブランドコンセプトに、国内外でホテルや旅館、リゾートを15施設運営しています。

旅の中には、その人にとってのちょうどいい過ごし方があります。
ホテルでのんびりするのが好きな人もいれば、食べ物や工芸といった文化を楽しむのが好きな人もいる。
まちの建物や景色に心がときめいたり、まちで暮らす人とめぐり会う瞬間を待ちわびたり、そんなひとときがある。

旅での出会いや過ごす時間によって、やがて、これからの暮らしの景色が変わっていく。
そんな「ちょうどいい時間」を提供します。

◆”日本の旅館の魅力”を追求する
日本ならではの旅館のよさとは、一体なんでしょうか？
食事の質の良さ。おもてなしの丁寧さ。細部までこだわったしつらえ――
由縁別邸 代田では、旅館の魅力を見つめ直し、空間づくりやサービスに日々反映させています。
おもてなしを通してどんな魅力を再発見し、新しい付加価値を付けるか。
ここでしか実現できない挑戦が、あなたを待っています。

◆「やってみたい」の想いがカタチになる
SNS運用、イベント企画、メニュー考案など…。
働くうちに生まれた「やってみたい」という気持ち。
UDSには、スタッフ一人ひとりのそんな気持ちが尊重され、挑戦できる社風があります。
ためらう必要も、既成概念にとらわれる必要もありません。
興味のあること、得意なこと、経験してきたこと。
そのすべてが当旅館の新しい魅力につながると考えています。

◆年齢や役職を超えて、みんなで支え合える
当旅館では、年齢や役職、職種、部門の垣根はありません。
旅館全体で柔軟に意見を交わし、個性が活かせるフラットなカルチャーが根付いています。
例えば利き酒師の資格を持つ店長は、イベント企画にも積極的にチャレンジ。
世田谷代田に詳しいため、地域を盛り上げるための近隣との関係性づくりにも携わっています。
みんなで協力・連携しながら、最高のおもてなしを追求できる環境です。

20～40代を中心とした、多彩なバックグラウンドを持つスタッフが活躍中。
スタッフ1人ひとりが、自分の経験や能力を存分に活かし、お客様にとって最高の体験を追求しています。

「こんなお客様のニーズに対して、こう応えよう」
「このアイデア、こうしたら実現できるかも？」
「もっとスムーズに提供するために、オペレーションはこうしてみよう」

そんな会話が頻繁に交わされ、スタッフ同士のコミュニケーションから、日々よりよいおもてなしが生まれています。

旅館内の和食レストランと茶寮・バーにて、サービス業務全般をお任せします。
経験やスキル、1人ひとりの個性に合わせて、丁寧に教えるので安心してスタートしていただけます。
どこに行っても通用する確かなスキルを身に付けながら、意欲に応じて経験の幅も広げられる環境です。

・お客様のご案内・サービス
・ドリンクづくり
・メニュー考案
・SNS運用
・フロントとの連携　など

≪必須条件≫
飲食業での経験がある方（2年以上）

≪歓迎条件≫
ドリンク作成経験のある方
スタッフリーダーの経験がある方

≪求める人物像≫
・まちづくりに興味がある方
・積極的で仕事を楽しめる方
・SNSやイベント企画など、サービス以外にも幅広く携わりたい方
・日本酒をはじめお酒全般やペアリングに関する知識を学びたい方