オリックスホテルマネジメントは、オリックスグループの一部として、日本全国で多種多様なホテルやリゾート施設を運営しています。「また行きたい」と思ってもらえる場所を目指し、安定した基盤と豊富な経験を活かして、宿泊事業において確固たる地位を築いています。

同社の展開する施設は、温泉地から都市型ホテルまで多岐にわたり、地域に根差した観光資源を活用したユニークなプロジェクトにも取り組んでいます。2020年には8社の統合により、さらにスケールメリットを生かした運営が可能となり、施設ごとの特色を活かした多彩なサービスを提供しています。

グループ全体では28ヶ国に展開し、約34,000人の従業員が活躍している国際的なネットワークを持つ大規模な企業です。特に日本国内の「地域共創プロジェクト」により、地域観光の振興や新たな観光資源の創出にも力を入れています​。

オリックスホテルマネジメントでは、従業員一人ひとりが腰を据えて働ける充実した環境が整っています。

年間120日の休日や、社員のモチベーション向上のために7日間の連続休暇が付与される制度があり、家族や友人との時間、自分のリフレッシュタイムを大切にできます。産前・産後休暇や育児休暇も整っています。

福利厚生も豊富で、京都、軽井沢、伊勢志摩の保養所や、ベネフィットステーションのサービスも利用可能です。さらに、グループホテルやオリックス水族館の優待割引もあります。

働く人の健康を大切にしており、社会保険完備です。定期健康診断があり、35歳以上には日帰り人間ドックも受けられます。歯科検診やインフルエンザ予防接種の費用も補助されます。

■調理部門として業務を担当いただきます。
・レストランメニュー全般の調理
・食材の仕入れ、調達に関する仕事
・季節ごとのメニューの入れ替えに際してのメニュー企画
・売上管理、コスト管理、ロス率・原価率等の管理
・人事管理、スタッフの配置、労務管理など
・総支配人、各セクションとの連携、調整、管理部門との連携
※ホテル運営に関わる業務の範囲で変更の可能性あり

【必須】
・調理経験10年以上
・キッチンにおける衛生管理や労働安全基準に対する豊富な知識を有すること。

【優遇】
・ホテル開業、立ち上げ経験者。オープニング業務～安定運営までの長期スパンの目標を一緒に共有できる方。

【求める人物像】
・これから調理長として、キャリアアップ・ステップを図りたい方