御岳蒸留所は、177年の歴史を持つ老舗蔵元が手がけるクラフトウイスキーの蒸留所であり、訪れるゲストとの時間を大切に紡ぐ特別な場所です。

この場所に、2026年秋、カスクオーナー専用の宿泊リゾート施設が誕生します。

ただ泊まるだけではなく、ウイスキーの熟成とともに時を重ね、心の深くに残る「たいせつなひととき」を提供するための、唯一無二の施設です。

・老舗酒造の新規事業に携われる、非常に希少なポジションです。
・「カスクオーナー専用施設」という限定された空間で、深いおもてなしを追求できます。
・バーテンダーとしてのスキルだけでなく、施設運営・商品知識・ブランド理解まで、幅広い知識が身につきます。
・ウイスキー、焼酎、日本酒、ワインという多彩な商品カテゴリーを取り扱える環境。

将来的には、新設リゾート施設や他拠点でのステップアップも可能です。

スタッフは、伝統と革新を重んじる姿勢を持ち、「お客様一人ひとりに寄り添うこと」を喜びとするホスピタリティ溢れる仲間たち。
酒造りに携わる職人、レストランスタッフ、販売員など、さまざまなプロフェッショナルがチームとして働いています。
これから迎える宿泊部門の立ち上げにあたっても、同じ志を持つ仲間と連携しながら進めていきます。

創業180年を超える西酒造が、新たなステージとして挑むカスクオーナー施設の立ち上げ。

その第一期メンバーとして、お客様とお酒の時間をつなぐ存在であるレストランバーテンダーをお迎えします。
新しいサービス価値を一緒に創りあげてくれる、意欲ある仲間をお待ちしています。

レストランバーテンダーとして、以下の業務をお任せします。

・西酒造が誇る焼酎・日本酒・ウイスキー・ワインなどのドリンク提供と提案
・カクテルやオリジナルメニューの開発、在庫管理
・カスクオーナーの来訪時の接遇、施設案内
・レストランでのスタンバイやフロアサービス
・店舗運営に関わる日々の業務全般
・レストランマネージャーの指示に基づいた関連業務

バーテンダー業務にとどまらず、施設全体の体験価値向上に携われる、成長機会にあふれたポジションです。

・ホテルやレストランなどでのバーテンダー経験をお持ちの方
・メニュー開発や新しいお酒の知識習得に前向きな方
・人と人、お酒と人をつなぐ“コミュニケーション力”に自信がある方
・歴史あるブランドと共に、新しい挑戦を楽しめる方
・サービスを超えた“体験”づくりにやりがいを感じる方